根据媒体报道，福建漳州部分杨梅收购点被曝使用工业防腐剂和“三无”添加剂浸泡杨梅，并特别指出发往郑州的杨梅为防止路途腐烂而违规使用防腐剂，对此，郑州市市场监督管理局已向各区县下发紧急排查通知，启动食品安全专项检查，重点对批发市场、商超等流通环节进行筛查和抽检，严查违规浸泡、滥用添加剂行为，力求在问题杨梅大规模流入市场前阻断其流通链条。
一则关于福建漳州部分杨梅收购点违规操作的消息在网络上迅速传播，引发了社会各界的广泛关注，据报道，这些收购点存在使用工业防腐剂浸泡杨梅、添加来路不明的“超甜添加剂”等行为，部分地区甚至被曝出了“三无”添加剂滥用的现象，尤其是视频中一名工人的一句话——“发到郑州的比较远，防腐剂一定要用”，更是让郑州消费者捏了一把冷汗，这意味着，这些可能被违规处理的“高风险”杨梅,正在通过物流通道走入千家万户的餐桌。
这起事件最早由媒体暗访曝光的视频画面引爆网络，在这一段时长数分钟的视频中，拍摄者以买家的身份与某杨梅收购站的工人交谈，画面显示，大量鲜红的杨梅被浸泡在一种不明液体中，工人直言不讳地表示这是为了“保鲜”，并特别指出由于郑州路途遥远，必须使用浸泡防腐剂以保证到货后杨梅的状态看起来依旧新鲜，虽说在食品冷链运输中，适量、合规使用食品添加剂是常见做法，但问题在于，视频中提到的“超甜添加剂”没有任何包装标识，而用于浸泡的液体来源极为可疑——这在专业人士看来,极有可能涉及未经国家允许使用或超量使用工业级化学品的问题。
5月19日下午，大河报的记者从郑州市市场监督管理局获得确认消息：当地市场监管部门已经接到舆情反馈，并已经启动了应对方案，该局明确表示，已向各区县市场监管局下发紧急排查通知，此举意味着系统的食品安全专项检查已正式启动，根据通知要求，各地市监局应加大辖区内杨梅流通环节的排查力度，重点对批发市场、水果批发档口、冷库、水果专营店、连锁商超等销售渠道进行逐一筛查,必要时将会开展食品安全快速检验和系统的抽样检测抽查工作。
通知中还特别提到，如果执法人员在排查过程中，发现从事违规浸泡、滥用添加剂等违反《食品安全法》相关要求的行为，必须依照法律条文进行严厉处理，并将结果及时上报，对那些构成犯罪的高风险事件，市场监管部门还将依法予以移送公安部门查办，由市场的快速反应来看，郑州官方显然希望可以在问题杨梅大规模大量进入市民餐桌之前，将其挡在流通截断和查处环节之中，仅从时间线推断，自通报曝出来后到排查通知下达，整个过程反应周期较短，这也体现了当前行政执法部门在互联网发酵食品安全风险事件时的一种“已具备的高效响应习惯”。
值得注意的是，这起事件所折射的，并不仅仅是某一个城市或者某一个市场的问题，而更可能是杨梅销售产业链中长期存在的一种监管盲区和合规痛点，福建漳州是我国杨梅的核心产区之一，从每年的五月至七月，漳州的东魁、荸荠种、黑炭等精品品种陆续上市，销往北京、上海、广州、郑州及诸多二三线城市，一颗优质杨梅，在摘下枝头到摆上货架之间，通常会有两到三天的完好新鲜期，而进入6月之后天气逐渐升温高湿,这给杨梅的长距离跨省供货带来了很大的保鲜挑战。
在国内的杨梅供应链中，销售商为解决长途运输后的感官变差、缩水、变色等问题，早在数年前就已经开始依赖各类保鲜手段，这一类做法一旦因为个别从业者主观贪图成本低而滑向使用非法工业添加物，就会衍生巨大的食品安全隐患，泡制过程所采用的化学品一旦没有得到规范、不择手段，影响的就绝不是色泽和口感,那么简单的问题可能在潜移默化中侵害消费者健康。
从郑州市场监管部门第一时间开展的专项行动看，当下执法者非常坚定阻断非法杨梅跨省销售。“泡药杨梅”是否能通过更多的重拳整治根除，还需要各地产销环节统一规范行动，对广大郑州消费者来说，也需要在购买水果时“多长个心眼”，尽量避免在来源不明的摊贩和某些生鲜物流拼盘中采购五月到六月期间最为集中上市的杨梅，食用前充分清洗、用淡盐水浸泡也可削减部分潜在风险。
不过这次监管行动虽然已经启动，但是后续真正的结案处理数量、源头波及的市场层级、是否有刑事责任追究，仍将是社会密切关注的关键点，从既往同类案的情况来看，不少果农甚至是运销公司处于非常脆弱的供需环境中，未必将所有不合规使用改剂看作严重违法——加之杨梅货架期极端短，运输成本高企，尤其是距离偏远的大城市到产地要跨越千山万水，尤其促使一部分销售端打出了侥幸心理，涉及基层市场监管的精力和能力、从田间开始进行的合作管控，更有必要“穿针引线”,实现源头追溯和跨省市联动排查。
在此背景之下，有识之士也建议不同城市间的市场监管信息系统能够更快连通，消费者往往只见其一枝一节的销售环节画面，却难言杨梅此前的完整旅行地和处理过程——这也是倒逼生鲜品类的“身份数字凭记”持续完备的时代缩影，在确保事件原貌未改、警民核实信息延续的前提下，各方都在诚挚期待这轮整治能够引导行业规范重新向上进阶,让甜美的杨梅安全正当地走遍天涯。